124 Ogledov

Sestavine za dve osebi:

  • 4 kosi ličnice morske žabe
  • strok česna
  • žlica domačega oljčnega olja 
  • 2 srednje velika krompirja (cca. 200g)
  • 50g masla 
  • 80g mleka 
  • 1 pomaranča
  • želirno sredstvo 
  • Wakame alge 
  • sol
  • poper

Postopek priprave:

Krompir olupimo, ga narežemo na kocke in skuhamo. Ko je kuhan, ga stisnemo skozi sito in mu počasi primešamo segreto mleko in maslo skupaj. Mešamo na nizkem ognju, dokler masa ne postane kremasta. 

V ponev damo oljčno olje. Ko je segreto, vanjo dodamo ličnice in česen, ki jih pečemo na zmernem ognju. Proti koncu pečenja v ponev dodamo pest wakame alg, da se segrejejo.

Sok ene pomaranče z žlico sladkorja in poper segrejemo ter ga želiramo s poljubnim želirnim sredstvom. Ko nastane pomarančni žele, ga s paličnim mešalnikom zmešamo, da dobimo kompaktno kremo. 

Poljubno okrasimo.

Dober tek!

Deli
na vrh